La gastronomía de La Vilavella se basa, como es natural, en productos mediterráneos, destacando como plato singular la “olla de la Plana”, compuesta por cardos, nabos, alubias, chirivías, carne de cordero, huesos de cerdo y butifarras. En repostería sobresalen las empanadillas de San Sebastián, que se confeccionan con confitura de boniato para las fiestas de enero.

En cuanto la artesanía cabe destacar la confección de alpargatas de esparto, que tuvo bastante transcendencia hasta la década de los 70. Esta artesanía fue muy importante para la economía local, antes de la expansión del cultivo de la naranja, y todavía perdura en la localidad en algunos artesanos.